Spinnmilben bekämpfen: Was in der Zitrusanlage wirklich hilft
Spinnmilben bekämpfen Sie am wirksamsten, indem Sie ihnen die Bedingungen nehmen, die sie brauchen: trockene, warme Luft, Staub auf den Blättern, üppige Stickstoffdüngung und fehlende Gegenspieler. In unseren Zitrusanlagen arbeiten wir mit Wasserduschen auf die...
Zitronen ernten: Zeitpunkt, Technik und Lagerung
Zitronen ernten Sie, sobald die Frucht ihre sortentypische Farbe und Größe erreicht hat und schwer in der Hand liegt. Schneiden Sie den Stiel mit einer Schere ab, statt die Frucht abzureißen, und arbeiten Sie am späten Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist....
Zitronen lagern: So bleiben sie wochenlang frisch
Zitronen lagern Sie am besten ungewaschen, luftig und nebeneinander liegend: bei 18–22 °C bleiben sie 7 bis 10 Tage frisch, im Gemüsefach des Kühlschranks bei 4–6 °C dagegen drei bis fünf Wochen. Angeschnittene Früchte kommen mit der Schnittfläche nach unten auf einen...
Zitronenbaum Erde: pH-Wert, Drainage und die richtige Mischung
Die richtige Zitronenbaum Erde ist leicht sauer (pH 5,5 bis 6,5), strukturstabil und sehr gut durchlässig. Universalerde aus dem Baumarkt taugt dafür nicht: Sie ist meist zu fein, zu alkalisch und sackt im Topf zusammen. Eine gute Mischung besteht zu etwa 40 Prozent...
Clementinenbaum: Pflege, Überwinterung und Ernte im Kübel
Ein Clementinenbaum ist in Deutschland nur als Kübelpflanze zuverlässig zu halten: Er verträgt kaum Frost und nimmt bereits ab etwa minus drei bis vier Grad Schaden. Er braucht einen vollsonnigen Standort im Sommer, durchlässiges, leicht saures Substrat ohne Staunässe...
Clementinen Nährwerte: Kalorien, Vitamin C und Ballaststoffe
Die Clementinen Nährwerte liegen bei rund 45 bis 50 Kilokalorien je 100 Gramm essbarem Anteil. Über 85 Prozent der Frucht sind Wasser, die Energie stammt fast vollständig aus Fruchtzucker, Fett und Eiweiß kommen nur in Spuren vor. Dazu liefert die Frucht Vitamin C,...
Bergamotte Frucht: Herkunft, Aroma und Verwendung
Die Bergamotte Frucht (Citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht, die fast ausschließlich auf einem rund 100 Kilometer langen Küstenstreifen in der Provinz Reggio Calabria wächst – dort entstehen über 90 Prozent der Weltproduktion. Ihr Fruchtfleisch ist sauer und...
Clementinen: Herkunft, Saison, Einkauf und Lagerung
Clementinen sind eine Kreuzung aus Mandarine und Bitterorange: kleiner als eine Orange, mit dünner, leicht ablösbarer Schale, süßen Segmenten und in den gängigen Sorten praktisch ohne Kerne. Kalabrien ist Italiens wichtigstes Anbaugebiet; dort tragen die Früchte die...
Blutorangen: Sorten, Saison und warum sie rot sind
Blutorangen sind Orangen mit rot pigmentiertem Fruchtfleisch. Die Farbe stammt von Anthocyanen, die sich nur bilden, wenn die Nächte während der Reife auf etwa 5 bis 10 °C fallen – deshalb gedeihen sie fast ausschließlich in Süditalien. Es gibt drei Sorten: Tarocco...
Rezepte mit Orangen und kalabrischen Zitrusfrüchten: der Praxisleitfaden
Rezepte mit Orangen gelingen am besten, wenn Sie Frucht und Schale getrennt denken: Die abgeriebene Schale bringt das Aroma, der Saft die Säure und die Filets die Frische. Blutorangen passen zu Fenchel, Olivenöl und Zwiebeln, zu hellem Fleisch und in Marmelade,...
Wollläuse bekämpfen: Zitruspflanzen wirksam von Schmierläusen befreien
Wollläuse bekämpfen Sie an Zitruspflanzen am zuverlässigsten mit einer Kombination aus vier Schritten: die weißen Watteknäuel mit einem in Spiritus getauchten Wattestäbchen abtupfen, anschließend mit Kaliseife und Rapsöl- oder Paraffinölpräparat sprühen, stark...
Zitrusfrüchte Arten: die Sorten Kalabriens im Überblick
Die wichtigsten Zitrusfrüchte Arten aus Kalabrien sind Blutorangen (Tarocco, Moro, Sanguinello), kernlose Clementinen, die Bergamotte, die Zedratzitrone und die Zitrone aus Rocca Imperiale. Jede dieser Arten hat ein eigenes Anbaugebiet, eine eigene Erntezeit zwischen...
Zitrusfrüchte Liste: alle Arten, Vitamine und Saison im Überblick
Die wichtigsten Zitrusfrüchte sind Orange, Blutorange, Mandarine, Clementine, Zitrone, Limette, Grapefruit, Pomelo, Zedratzitrone und Bergamotte – alle gehören zur Gattung Citrus aus der Familie der Rautengewächse. Eine Orange von 150 g deckt mit rund 74 mg Vitamin C...